自家製米粉 レシピ・作り方

だいすけ3 2011.06.15　22:54

煎餅もハッッピーターンも美味しそう♪
早く届くといいですね！待ち遠しいですね＾＾

ねあっっ 2011.06.15　18:48

わたくちは、せんべい焼いてハッピーターン作りますデス(^_^;)
たのちみ～。

だいすけ3 2011.06.15　16:03

そうなんです！。米粉はお料理のとろみ付けにも使えるんです☆
白米も玄米のように乾煎りして米粉にできないのかな～と思案中♪
乾煎りした方が早くて楽だったし～。火を通すのと通さないので違いはあるのかしら…（謎）
あ～早くお団子作って食べたい*＾ー＾*

ねあっっ 2011.06.15　08:51

有難うございます。メモメモ。
お団子もいいですね～。
ホワイトソースも一瞬で出来るそうです!(^^)!

感謝☆

だいすけ3 2011.06.15　07:24

自家製玄米粉、作ってみました＾＾。ミルサー２段階で粉挽きです。水に浸すより粉末にしやすかったですが、微粉末にするには限界があるような感じです。（ウチのミルサーは安物なので参考にならないかも＾＾；）ついでに玄米パン焼きました。米粉が多いとやはり膨らまないですね＾＾；半々だと膨らまず、重たい感じです。でもコレはコレで香ばしいのでアリかなと。２割米粉でレシピＩＤ1620002279の玄米パンです。次は玄米粉で団子も作ってみたいと思っているところ＾＾

追。ねあっっさんへ。楽しみながら、私の興味ある範囲でやってますので、無理してないですよ～お気遣いありがとうございます*＾＾*

ねあっっ 2011.06.14　18:17

お疲れのところスミマセン(^_^;)
無理しないように、くれぐれも…。
ミルサーが気になっただけなんで、買うかも？ですから。
このまま忘れてくださいましー。

じゃぁまた、お邪魔します☆

だいすけ3 2011.06.14　16:58

まいどさまです＾＾
煎茶は挽いたことあります。抹茶のように微粉末とはならないです。自家製米粉同様、若干、粒というか芯というか、、、残る感じはあります。
玄米も米粉パンもまだ作ったことなかったんです、、、。すみません。
ちょこっと実験がてら色々やってみたいので、少しお時間くだされ．．．

ねあっっ 2011.06.14　08:15

ミルサー、めちゃ気になってて…。
米粉作りと緑茶を抹茶風にしてみたくて(^_^;)
耐えられますかね、、、たとえば水に漬けて干した玄米とか、、、

あと、この粉で米粉パン出来ますか？

お時間ある時に教えて下さるとありがたいんですが<(_ _)>出来ましたらで…。