我が家の基本のギョウザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 やかんに分量外のお湯を沸かします。
2. 2 フードプロセッサーに微塵切りにしたい材料をすべて入れて微塵切りにする。

   

3. 3 ビニール袋に材料をすべて入れて手で揉む。

   

4. 4 袋の底の角をつまみ、はさみで切ります。

   

5. 5 生クリームを絞るように手に持ち、皮に適量を搾り出して、お好きな形に形成します。

   

6. 6 フライパンに餃子を並べ、１で沸かしたお湯をひたひたになるくらい回しかけて、蓋をして強火で焼きます。

   

7. 7 音が、ふつふつと沸騰する音がしなくなって水分がほとんど飛んだら、分量外の油を鍋はだから回しかけ、蓋を外したまま餃子に焼き目を付けて完成。

   

8. 8 付属のスプーン１杯が丁度５ｇです。