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圧力鍋で簡単、丸ごと野菜の豪快ポトフ…そして翌日は レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で簡単、丸ごと野菜の豪快ポトフ…そして翌日は
  • 1,000円前後

圧力鍋で「丸ごと野菜」のポトフです。
豪快にいきましょう!

作り方

  • 1

    イモは皮をむくだけ。
    人参は皮をむき2等分に切る。
    玉ねぎは縦半分に切る。
    キャベツは、縦に2等分。

  • 2

    フライパンでオリーブ油を熱し、
    ローレル・ウィンナー・
    ベーコンを炒める。
    空の圧力鍋に移動させておく。

  • 3

    (2の)空いたフライパンで、
    1を炒める。
    焦げ色がついたら、
    圧力鍋に加える。

  • 4

    圧力鍋に、ひたひたよりも少ない水・
    コンソメの素を入れる。
    「高圧で5~6分・その後放置」。

    画像は、
    『ベーコンブロック』使用。
    ご覧のように、
    煮込み前から”汁は飴色”に。

  • 5

    4の圧力が抜けたら、
    塩・黒胡椒で味を調え、
    最後にとろけるチーズを加える。

  • 6

    <翌日のお楽しみ>

    翌日は、トマト缶・トマトを加え、
    又、違った味を楽しめます。
    是非お試しください♪

きっかけ

ゴロゴロッと豪快に食べたいポトフ。
圧力鍋で実現します♪
大きな野菜をスプーンでほっくり切りながら、
ポトフの醍醐味をご堪能下さい。
ベーコンのトロっとした食感、燻製風味が引き立ち絶品です!
「ベーコンって、こんなに美味しかったっけ!?」

おいしくなるコツ

具材は大きく、大胆に!
<手順3>の”焦げ目”は大事!
出来上がりの香ばしさが違います。

ガッツリいきたい時は、スライスベーコンじゃなくブロック使用お薦め。
その時はコンソメ無しでもOK!
翌日は、トマト・トマト缶を加えて、又違った味に♪

レシピID: 1620000881

公開日:2011.02.05

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つくったよレポート 26件(26人)

  • 2020.03.02

    大胆どころかじゃがいも皮むいてませんー笑
    子ども達もポトフだと野菜たっぷり食べてくれるので
    よく作ります。美味しかったです!ありがとうございました(^^)

    アコキューさん、有難うございます!とっても豪快な画像、超嬉しい!私も最近は、ジャガイモの皮をむきません^^そのほうが美味しいですもんね♪レポ有難うございました!

    お返事を見る

  • 2019.09.20

    焼いてからだとグンと旨味がアップしますね!美味しかったです♫ごちそう様でした★

    ラムチョップのひつじさん、作ってくださり有難うございます。焼くことで香ばしくなりますよね。私は、ロールキャベツも炒めてからから煮込みます。レポに感謝致します。

    お返事を見る

  • 2019.04.05

    美味しくできました。
    明日も楽しみです。
    ごちそうさまでした!

    ++めい++さん、こんにちは!本当に豪快に仕上がってますね♪素敵な仕上がりです。お上手です!気に入って頂けたようで嬉しいです。レポ、有難うございます。

    お返事を見る

  • 2019.02.11

    圧力鍋だと簡単にできました!

    もぐもぐごはんさん、レポ有難うございます!具材が大きくても圧力鍋だと直ぐに出来ますよね。忙しい時の一品に、今後とも作ってやってください。有難うございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポトフ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
圧力鍋ポトフ時短キャベツ

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