ちらし寿司などに『しいたけ＆かんぴょうの甘辛煮』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干ししいたけ・かんぴょうを戻す。
   
   干ししいたけは・・・
   砂糖少々のぬるま湯で。
   
   かんぴょうは・・・
   ４分ほど水につけた後、
   塩もみし、
   たっぷりの水で茹でる。
2. 2 小鍋に、しいたけの戻し汁・
   砂糖・醤油を入れ加熱し、
   まずしいたけを弱火で煮る。

   

3. 3 ２のしいたけに熱が通った頃、
   絞ったかんぴょうを加えて煮る。
   
   煮汁がなくなりそうになったら、
   火を止め、そのまま放置。

   

4. 4 煮汁を軽く絞り、
   しいたけは、細切りに。
   かんぴょうは７ミリほどに切る。
   
   巻寿司（恵方巻など）や
   ちらし寿司にお使いください♪
5. 5 利用例は別ページのコチラに↓
   
   手作りの桜でんぶのちらし寿司
   　　　　　　　　　～その壱
   
   具をた～っぷりかけて、
   お召し上がりください♪

   

6. 6 利用例は別ページのコチラ↓
   
   手作りの桜でんぶのちらし寿司
   　　　　　　　　　～その弐
   
   
   具はた～っぷりとかけてね♪