定番おかず★切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
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基本は切り干し大根とにんじんですが、たんぱく質のものを加えるとコクが出て美味しさが増します。厚揚げ以外にちくわ、油揚げ、さつま揚げもおすすめ。
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根をボウルに入れて水で戻し、かるくもみほぐして汚れを落とす。にんじんは短冊切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2 切り干し大根をざるに上げて水気を切り、食べやすい大きさに切る。戻し汁は煮汁に使うので捨てずに残しておく。
- 3 鍋にサラダ油少々を熱して切り干し大根とにんじんを炒める。全体に油が回ったら戻し汁＋水と調味料を加える。
- 4 沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火でやわらかく煮る。煮詰め具合はお好みの味になるまで。
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- 料理名
- 切り干し大根、煮物
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1072gou2022/05/12 05:11
美味しくできました！また作ります♪ -
まめじろうきっちん★2022/02/13 09:28
美味しく出来ました。ありがとうございます(^^) -
mmmzしばらく返レポできませんm(_ _)m2021/03/28 21:50
美味しかったです！
素敵なレシピを教えて下さって、ありがとうございました(^-^) -
はなたろうのお料理すとーりー2020/05/04 12:52
そのままでも、ご飯とでも、、やっぱりおいしいですね！ありがとうございました。
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