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豚肩ロースでチンジャオロース~青椒肉絲 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肩ロースでチンジャオロース~青椒肉絲
  • 300円前後

野菜たくさんのヘルシーチンジャオロース。たけのこ・ピーマンに限らず常備野菜の端っこやきのこなどなんでも一緒に炒めて。

作り方

  • 1

    豚肉は細切りにしてボウルに入れ、○の材料を上から順に加えてよくもみ込む。 ★の材料を全て混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。

  • 2

    ピーマン・たけのこ・にんじんを細切りにする。長ねぎは千切りにして冷水にさらす。(白髪ねぎ)

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、火が通ったらにんじん→ピーマン→たけのこの順に加えて炒める。

  • 4

    合わせ調味料と白髪ねぎを加えて手早く混ぜ合わせる。仕上げにごま油(分量外)を回しかける。

きっかけ

ときどき無性に食べたくなるチンジャオロース。おいしくてピーマンもたくさん食べられます。
お弁当のおかず、おつまみにおすすめ。

おいしくなるコツ

材料の太さを揃えて切ると、火の通りが均一で見た目もきれいに仕上がります。

レシピID: 1620000666

公開日:2011.01.11

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2013.07.19

    ねぎの青いところも入れたら、目立っちゃいました(^^)美味しかったです。ごちそうさまでした。

    ねぎ、存在感ありますね~、栄養満点!って感じp(^ー^)q
    ピーマンの美味しい季節、ぜひまた美味しい青椒肉絲作ってください♪
    レポどうもありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2013.06.10

    豚とピーマンだけですが…とっても美味しくってもりもりいただきましたヽ(*´∀`)ノ

    ピーマンだけでも十分美味しそう!食欲をそそります(≧~≦)
    豚肉とピーマンて相性いいですよね♪是非また作ってみてください。
    レポどうもありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2011.01.12

    とても美味しくできました!

    いい照りですね~、おいしそう (*^ー^*)
    参考にしていただいてありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
チンジャオロース
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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