定番おせち ぜんまいの煮物 レシピ・作り方
材料（三が日分）人分）
- ぜんまいの水煮 400～500g
- 水 ひたひた
- 酒・みりん・醤油 各大さじ2
- 和風だしの素 小さじ1
- （白ごま） （適量）
作り方
- 1 ぜんまいは軽く水で洗ってざるに上げ、水気を切る。
- 2 鍋にサラダ油を熱してぜんまいを炒め、全体に油が回ったら水と調味料を加える。煮立ったら弱火にし、蓋をして30分以上煮込む。
- 3 蓋をしたまま冷まし、食べる直前に温め直す。器に盛り付け白ごまを指でひねって散らす。 ※写真のときは白ごま切らしてました（- -；）
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Chakori2020/12/20 20:21
乾燥ゼンマイから作りました！少し煮すぎて柔らかくなりすぎましたが、とても美味しいです。
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