冬野菜★ミネストローネ レシピ・作り方

冬野菜★ミネストローネ
  • 約30分
  • 300円前後
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冬野菜は煮込むほどにやわらかく美味しくなります。離乳食にもおすすめの栄養満点スープ。レシピID1620000321「夏野菜★ミネストローネ」も参考にどうぞ。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 野菜は全て1cm角に切る。
  2. 2 鍋に野菜と水を入れ、煮立ったらトマト缶・マカロニ・コンソメスープの素を加える。
  3. 3 野菜が柔らかくなるまで煮込んで、仕上げに塩・こしょうで味を調える。

きっかけ

冬には冬の旬食材で。あつあつスープは温まります。

おいしくなるコツ

トマトは旬じゃないのでトマト缶にしましたが、フレッシュトマトを湯むきして使ってもOK。 煮込んだあといったん冷まして食べる直前に温め直すと、野菜がいっそうやわらかく味がしみ込んで美味しくなります。

  • レシピID:1620000601
  • 公開日:2010/12/26
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カテゴリ
トマトスープミネストローネ野菜スープ離乳食後期(9~11ヶ月)離乳食完了期(12ヶ月以降)
関連キーワード
ミネストローネ スープ 冬野菜 トマト
料理名
ミネストローネ
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