ピーマンえのき★オイスターソース炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
- ピーマン 4コ
- えのき(このときはブラウンえのき) 1株
- 酒 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 中華風だしの素 小さじ1/2
- 塩・こしょう 各少々
作り方
- 1 ピーマンは縦に細切りにする。えのきはいしづきより上で切る。長ければ半分に。
- 2 フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。しんなりしてきたら酒・オイスターソース・中華風だしの素を加えて炒め合わせる。
- 3 えのきを加えてさっと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
きっかけ
特売の野菜で簡単おかず。
おいしくなるコツ
ピーマンはお好みの火の通り具合で仕上げてください。 えのきはすぐ火が通るので炒めすぎに注意。
- レシピID:1620000558
- 公開日:2010/12/21
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