定番ごはん★いなりずし レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに水・みりん・醤油・砂糖・和風だしの素を入れて一煮立ちさせる。
2. 2 火を弱めて半分に切った油揚げを並べ入れ、落し蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで煮て煮汁ごと冷ます。（冷ます時間は調理時間に含まず）
3. 3 ごはんを油揚げの枚数分に等分して俵型ににぎり、油揚げにつめる。我が家の基本のごはんは簡単にごま塩ごはんです。
4. 4 [枝豆ごはん]　茹で枝豆とおかかふりかけをごはんに混ぜる。

   

5. 5 [佃煮ごはん]　小さく切って茹でたにんじんと佃煮（このときは頂き物の牛肉しいたけ）を混ぜて油揚げの煮汁で味付け。

   

6. 6 [ひじきの混ぜごはん]　戻したひじきと小さく切ったにんじんを耐熱容器に入れ、油揚げの煮汁を加えてレンジ加熱。えのきも加えました。

   

7. 7 [ごま塩＋ごま油]　ごま油をちょこっと加えて韓国風いなりずし。オープンの方には紅しょうがを添えて。

   

8. 8 [ひじきの混ぜごはん＋でんぶ]　手順[6]の混ぜご飯をつめてでんぶで飾りました。お祭りのおもてなしいなりです。

   

9. 9 [まつたけごはん＋にんじん・ひじき・いんげん]　混ぜごはんの素に野菜を加えて炊いたもの。半分は油揚げを裏返して見栄えよく。