鶏肉さつまいも★肉じゃが風 レシピ・作り方

鶏肉さつまいも★肉じゃが風
  • 約30分
  • 300円前後
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じゃがいもで作る鶏肉じゃが、じゃがいもがお高いのでさつまいもで作ってみました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 さつまいもは大きめの一口大に切り、水にさらしてアク抜きをする。にんじんは乱切りにする。玉ねぎは数枚ずつはがして幅2cm位に切る。
  2. 2 厚揚げは食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切って酒少々(分量外)をふり、軽くもんでしばらく置く。
  3. 3 鍋に全ての具材とひたひたの水を入れて火にかける。沸騰したらアクを取って調味料を加え、落し蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮込む。
  4. 4 落し蓋をしたまま冷まして味をしみ込ませ、食べる直前に温め直す。

きっかけ

さつまいもでもおいしいかなぁ、と。

おいしくなるコツ

さつまいもが煮崩れないよう、混ぜるのは落し蓋をする前に1回、あとは弱火で煮ます。 砂糖の量はお好みで。

  • レシピID:1620000341
  • 公開日:2010/11/26

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カテゴリ
鶏もも肉肉じゃがさつまいも夕食の献立(晩御飯)お弁当のおかず全般
関連キーワード
煮物 鶏肉 さつまいも 肉じゃが
料理名
さつまいもの煮物
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つくったよレポート(1件)

  • eina
    eina
    2019/06/05 20:05
    鶏肉さつまいも★肉じゃが風
    さつまいもの甘さが合っていて美味しくいただけました。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ

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