ごちそう★玉子焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 5コ
- にんじん 5cm
- 長ねぎ 1/2本
- 桜えび 大さじ2
- だし汁（和風だしの素を湯で溶いたもの） 30cc
- みりん 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 水溶きかたくり粉 大さじ1
- めんつゆ（つけつゆ用に薄めたもの） 100cc
- 水溶きかたくり粉（あん用） 適量
作り方
- 1 にんじんと長ねぎはみじん切りにする。卵を割りほぐし、にんじん・長ねぎ・桜えび・だし汁・みりん・塩を入れ、白身を切るように混ぜる。
- 2 焼く直前に水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜ、玉子焼きを焼く。
- 3 玉子焼き器の油をきれいに拭き取り、めんつゆを温めて水溶きかたくり粉でとろみをつける。玉子焼きを切り分けて器に盛り、あんをかける。
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★お弁当アレンジ
玉子焼き器でふんわりオムレツ状に焼く（半熟NG）。熱いうちにお弁当カップに入れ、型にはめるように上から軽く押す。冷めたら裏返すと丸くまとまっています。
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