こどものお弁当★秋の遠足にこにこおにぎりレシピ・作り方

Name: こどものお弁当★秋の遠足にこにこおにぎり
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: ごはん こども茶碗1杯弱; 梅干し 1コ; 焼きのり 適量; 作り置き肉巻き ※ 1コ; 塩・こしょう 各少々; 卵 2コ; 砂糖 小さじ3; 塩・和風だしの素 各少々; ★小松菜 1株; ★桜えび ひとつまみ; ★砂糖・すりごま・醤油 各小さじ1; 粒コーン・冷凍枝豆 各大さじ1; マーガリン（またはバター） 小さじ1; 大学いも（前日の夕食の残り） 適量; オレンジ 適量

約1時間
300円前後

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にこにこおにぎり/肉巻き/ハートの玉子焼き/小松菜と桜えびのごま和え/バターコーン＆枝豆/大学いも/オレンジ

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材料（1人分）

ごはんこども茶碗1杯弱
梅干し 1コ
焼きのり適量
作り置き肉巻き　※ 1コ
塩・こしょう各少々
卵 2コ
砂糖小さじ3
塩・和風だしの素各少々
★小松菜 1株
★桜えびひとつまみ
★砂糖・すりごま・醤油各小さじ1
粒コーン・冷凍枝豆各大さじ1
マーガリン（またはバター）小さじ1
大学いも（前日の夕食の残り）適量
オレンジ適量

作り方

1 [にこにこおにぎり]
梅干し入り塩おにぎりを作り、お弁当箱の高さに合わせた顔型にする。焼きのり・刻み梅で表情を作り、お弁当箱につめる。
2 [肉巻き]
作り置きしておいた肉巻きを焼いて、肉全体に火が通ったら塩・こしょうで味付けし、半分に切る。
3 [ハートの玉子焼き]
溶き卵に砂糖・塩・和風だしの素を加えて玉子焼きを焼く。冷めたら4等分にする。切り口を上にして斜めに半分に切り、一切れを裏返して2つをくっつけるとハート型に。
4 [小松菜と桜えびのごま和え]
★の材料を使用。小松菜をラップに包んでレンジ加熱し、冷水にとって水気をしぼって3cm長さに切る。
5 （ごま和えの続き）
桜えびはキッチンペーパーに包んで500W30秒でレンジ加熱する。砂糖・すりごま・醤油を混ぜ合わせ小松菜と桜えびを加えて和える。
6 [バターコーン＆枝豆]
冷凍枝豆は解凍してさやから出す。枝豆と粒コーンをアルミカップに入れてマーガリンをのせ、トースターで焼く。
7 それぞれのおかずと温め直した大学いも、皮をカットしたオレンジを彩りよくお弁当箱に詰める。