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鮭のムニエル レモンバターソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鮭の切り身

    4切れ

  • 薄力粉

    適量

  • キャベツ

    1~2枚

  • にんじん

    1/4本

  • パセリのみじん切り

    適量

  • じゃがいも

    3コ

  • マーガリン(またはバター)

    大さじ3

  • 塩・こしょう

    各少々

  • レモン汁

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鮭のムニエル レモンバターソース
  • 500円前後

香ばしく焼いた鮭のムニエルにレモンバターソースがさわやかです。

作り方

  • 1

    鮭の両面に塩・こしょうをふってしばらく置く。

  • 2

    キャベツは細切り、にんじんは千切りにして茹でる。じゃがいもは一口大に切って茹で、粉ふきいもを作る。

  • 3

    鮭の水気をふき取って薄力粉をまぶし、マーガリンとサラダ油(分量外各大さじ1)を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。

  • 4

    皿にキャベツとにんじんを敷いて鮭のムニエルをのせる。

  • 5

    鮭を焼いたフライパンにマーガリンを入れて熱し、溶けたら火を止めて塩・こしょうで味を調え、パセリのみじん切りとレモン汁を加える。

  • 6

    鮭のムニエルにレモンバターソースをかける。(マーガリンですけど)

きっかけ

レモンバターソースが無性に食べたかったので。

おいしくなるコツ

「レモンバター」 といいつつ我が家はいつもマーガリンを使ってますけど、安いから。
バターを常備している方はぜひバターで。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の魚料理 > 鮭のムニエル

レシピID: 1620000144

公開日:2010.11.10

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  • ラムちゃん6126

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.01.21

    こんばんは☆マーガリンで作りました(*^^*)子供たちがパクパク食べてくれました♪とっても美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^^*)♪

    子供が魚を喜んで食べてくれると嬉しいですよね(^▽^)ワンプレートでお子さまランチみたいなのも美味しそう♪レポどうもありがとうございました!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
鮭のムニエル
料理用途
普段の料理

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