そうめん★ごま味噌つゆ レシピ・作り方

そうめん★ごま味噌つゆ
  • 約10分
  • 100円以下
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めんつゆに飽きたとき、そうめんを食べようと思ったらめんつゆを切らしていたとき、ごま味噌味もおすすめ。

材料(4人分)

  • そうめん 300g
  • 味噌 大さじ3
  • すりごま 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1/2
  • 湯・氷水 各適量

作り方

  1. 1 そうめんを茹でて水気をよく切り、一口大に巻いてそうめんざるに並べる。
  2. 2 味噌に和風だしの素とすりごまを加えて湯少々でよく溶き、氷水で好みの濃さに味を調えて器に注ぐ。

きっかけ

定番のめんつゆに飽きたらこれ。

おいしくなるコツ

薄めすぎると味がぼやけるのでちょっと濃いかなくらいにするのがコツ。 刻んだ大葉や小ねぎ、みょうがの千切り、紅しょうがなどを添えるとさわやかな風味に。

  • レシピID:1620000141
  • 公開日:2010/11/10
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カテゴリ
素麺・冷麦アレンジそうめん冷麺ごまだれ夏バテ対策
関連キーワード
ごま味噌そうめん そうめん ごま味噌 味噌だれ
料理名
ごま味噌そうめん、そうめん
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つくったよレポート(1件)

  • まいボーイ
    まいボーイ
    2021/06/27 20:35
    そうめん★ごま味噌つゆ
    これからの季節、素麺の出番が増えてきますね。ごま味噌つゆ美味しかったです♪(゜∇^d)!!

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