自家製ベーコン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロックはドリップが出てたらキッチンペーパーで拭き取る。
   8×15くらいなら縦に切って4×15くらいの2つにする。
2. 2 ジップロックに塩麹を入れ、豚バラブロックを入れよくすり込む。
   密閉して冷蔵庫で1〜２日寝かす。
3. 3 オーブンバットにクッキングシートを敷いて紅茶バッグを破り茶葉を真ん中あたりに薄く敷く。
   上に網をのせ、その上に豚バラブロックをのせる。
4. 4 120℃のオーブンで100分焼き、焼き目を付けるために更に180℃にして5分焼いて出来上がり。