天然酵母とヨーグルトで作る楽々ハードパン レシピ・作り方
材料（３，４人分）
- ＊強力粉 カップ１
- ＊酵母（水に溶かしたもの） 大さじ１
- ＊生乳ヨーグルト 大さじ１
- ＊砂糖 小さじ１
- ＊塩 小さじ1/2
- 水 約カップ2/3
- 薄力粉（打ち粉） 約大さじ２
- 岩塩 ３，４ふり
作り方
- 1 ＊印の材料を混ぜ、ドロドロになりすぎないように注意しながら少しずつ水を加える。
-
2
生地を冷蔵庫で２日寝かせる。
-
3
打ち粉をして生地を適当な大きさにまとめ、型に入れる（型がないと形が崩れやすいです）。
-
4
約４０度で３０分発酵させた後、室温で２，３時間おく（生地が膨らむまで）。
- 5 生地の表面に岩塩をふり、霧を吹く。
-
6
２００度のオーブンで１５～３０分焼く（サイズによって時間を調整します）。
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子供のための料理から始めましたが、子供が大きくなり、その後は気ままに思いついた料理を作ってきました。最近は庭からの収穫が少しあり、これを料理するといった生活を紹介する動画も始めました。よろしかったら こちらもご覧ください。
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