いちじくの赤ワインゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンを水でふやかす。
2. 2 鍋に＊印の材料を入れて煮立たせる。

   

3. 3 イチジクのヘタをとり、縦に４～６等分する。

   

4. 4 イチジクを鍋に入れて弱火で約３分煮、そのまま粗熱をとる。

   

5. 5 粗熱がとれたらイチジクを別の器に移し、残った汁にゼラチンを溶かす。
6. 6 イチジクを戻してゼリーを絡め、再び取り出して容器に入れる。汁は別の容器に入れる。

   

7. 7 固まるまで冷蔵庫で冷やす。
8. 8 食べる時にイチジクとゼリーを一緒に盛りつける。