ホットプレートでうなぎの蒲焼 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
鹿児島県鹿屋市の返礼品を使います
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2
ホットプレートを温め、油を大さじ1入れ溶いた卵で錦糸卵を作る
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3
卵をどけたら鰻を並べ酒大さじ1をかけ蓋をして1分蒸す
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4
一旦鰻をお皿などに移し、油大さじ1を引きご飯を炒める
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5
鰻のタレ、山椒を混ぜ更に炒める
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6
卵、鰻を食べやすい大きさにカットする
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7
ご飯の上に錦糸卵、鰻、ネギ、海苔の順にかければ出来上がり
きっかけ
鰻をみんなでわいわい食べる調理法を考えてみました。
おいしくなるコツ
タレが足りなければ 〇醤油、みりん各大さじ3 〇酒、砂糖各大さじ1.5 をとろみがつくまで中火で煮詰めれば鰻のタレが作れます。
- レシピID:1610022344
- 公開日:2025/08/18
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