鶏肉ｸﾗﾑﾁｬｳﾀﾞｰのﾐﾙｸﾊﾟｽﾀ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮肉を250g用意する

   

2. 2 小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝで、お水250ccで手順.1を全て煮込んだ煮汁を作って鶏皮は全て上げる
   
   煮汁だけにしたら、牛乳を300cc煮汁に足す

   

3. 3 じゃがいもを1玉分用意する

   

4. 4 皮付きのまま1㌢角のｻｲｺﾛ状に全て切る

   

5. 5 手順.2に入れて、
   じゃがいもを潰しながら煮込む

   

6. 6 じゃがいもが柔らかくなって来たら鷹の爪を3.5 g入れる

   

7. 7 沸騰してきたら、ﾊﾟｽﾀを150g入れる
   
   ﾊﾟｽﾀを入れながらじゃがいもを混ぜる

   

8. 8 ﾊﾟｽﾀを入れていく

   

9. 9 ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞ(ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ)を1つ用意して、
   5㍉幅のｻｲｺﾛ状に切る

   

10. 10 ﾊﾟｽﾀが柔らかくなって来たら、
    福神漬け3.5g と、
    
    手順. 9のﾁｰｽﾞと、
    
    ｿｰｾｰｼﾞ(小)2本を入れて、
    
    めんつゆ大さじ2.5 を入れて煮込む

    

11. 11 もう1度沸騰させる

    

12. 12 麺が柔らかくなって来たら、入れ物に入れる

    

13. 13 お皿に盛って完成です

    

14. 14 可能であれば、
    ﾀﾊﾞｽｺを適量かけると美味しいです
    (小さじ0.5程度)