ホタルイカの沖漬けで簡単！ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 京丹後市の返礼品（ホタルイカの沖漬け）を使用しています。

   

2. 2 ホタルイカの沖漬けは汁気を切り、くちばしと軟骨を取る。

   

3. 3 キャベツは一口大に切る。

   

4. 4 にんにくは薄切りにして芽を取る。

   

5. 5 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを表示時間より1分早めに茹でる。この時ゆで汁を大さじ2取っておく。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を加え、香りが立つまで弱火で炒める。

   

7. 7 キャベツを加え、しんなりするまで中火で炒める。

   

8. 8 ホタルイカを加え、火が通るまでさっと炒める。

   

9. 9 スパゲッティ、茹で汁を加え、全体に味が馴染むまで混ぜながら炒める。仕上げに塩こしょうで味を調えて完成。