ツルムラサキの白和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ツルムラサキ 1/2束
- 豆腐 100g(1/3丁）
- ✳︎砂糖 小さじ1
- ✳︎醤油 小さじ1
- ✳︎味噌 小さじ1
- すりごま 少々
作り方
- 1 ツルムラサキを茹でる。（茎１分、葉30秒が目安）
- 2 茹であがったツルムラサキはしっかりと水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 3 豆腐をキッチンペーパーなどで押さえ、水気を取り除く。
- 4 2と3を混ぜ、✳で味を整え、最後にすりごまをふりかける。
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