りんごチョコパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは芯を取って皮を剥き、7~8mm角に切る。
2. 2 フライパンにりんごと水を入れて火にかける。りんごがしんなりするまで炒め、火を止めてあら熱をとる。
3. 3 耐熱ボウルにオリーブオイルと砕いたチョコレートを入れ、500wのレンジで1分30秒加熱する。混ぜ合わせておく。
4. 4 砂糖、溶いた卵と加えていき、その都度よく混ぜる。
5. 5 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。冷めたりんごも加えて混ぜる。
6. 6 クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、トントンと数回落として空気を抜く。

   

7. 7 180度に予熱したオーブンで30~40分ほど焼く。途中15分くらい焼いたところで取り出して真ん中に切り込みを入れる。
8. 8 竹串を刺して生地がついてこなければ焼きあがり。まだなら追加で5~10分焼く。