包丁、まな板、ボウル、不要！ヒダなし楽ちん餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラはキッチンバサミで切り、☆の材料全てフライパンに入れる。
   挽肉の入ってたトレーが空くので、打ち粉と餃子の皮を入れておく。

   

2. 2 フライパンの中で具を捏ね、4等分にし、そこから4～5分割し餃子の皮に乗せる。

   

3. 3 写真の様に、包む。
   簡単に包んだ方が具が余った時、隙間からねじ込んだりできます。
   棒状にしてると子どもも食べやすい。

   

4. 4 写真くらい、打ち粉が着いてるとカリカリに焼けます。

   

5. 5 フライパンに並べる。
   我が家の直径29cmのフライパンだとやや強引に21個並べられる。
   ボウル代わりにしてるフライパンが汚なくても大丈夫。

   

6. 6 餃子達の隙間に炒め油を入れ、中火で点火する。
   ジュウジュウ聞こえてきたら、水を入れて蓋をし10分蒸し焼きにする。
   蒸気でフライパン案外キレイになります。
7. 7 フライパンの鍋肌の水分が減ったら焼き目を確認する。
   たくさん並べてる場合は、端の火の通りが弱いので、フライパンの端を中央にずらし、更に2分程中火～弱火で加熱し調整する。