なすと豚肉ラグーパスタレシピ・作り方

Name: なすと豚肉ラグーパスタ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: スパゲティー 200g; お湯 2L; 塩(お湯用) 20g; なす 1本; 豚肉小間切れ 100g; オリーブオイル 大さじ1; 赤ワイン 250〜300ml; カットトマト 100g; 塩 小さじ2; パセリ 適量

約1時間
500円前後

こんイタリア料理・パスタレシピ

なすがとろとろでおいしいですよ！
赤ワインで煮込むだけで、味が決まります。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

スパゲティー 200g
お湯 2L
塩(お湯用) 20g
なす 1本
豚肉小間切れ 100g
オリーブオイル大さじ1
赤ワイン 250〜300ml
カットトマト 100g
塩小さじ2
パセリ適量

作り方

1 なすと豚肉を粗みじん切りにする
2 鍋にオリーブオイル、なす、豚肉を入れ、炒める
3 豚肉の火が通ったら具材がかぶる程度に赤ワインを入れ、30分以上煮込む
4 カットトマト、塩を加えて一煮立ちさせる
5 別の鍋でパスタを茹でる
6 4にパスタを加えてあえ、お皿に盛り付け、パセリを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

開けてから時間が経ってしまっていた赤ワインを活用したくて作りました。

おいしくなるコツ

赤ワインは、安いものでも大丈夫です。十分おいしくできますよ。

レシピID：1610015853
公開日：2020/08/19

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つくったよレポート（2件）

Alex7
2022/04/22 09:16

ちょっと高級感のある大人味に仕上がりました☆ごちそうさまでした。
ゆなっP
2021/02/25 11:42

レシピより具材を細かく切り過ぎてしまったけど美味しくできました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

こんイタリア料理・パスタレシピ 2020.09.23　12:57

ありがとうございます！楽しみにしております。
楽天レシピ 2020.09.23　11:31

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月30日(水)のPickupレシピコーナーに、こん@イタリア料理人さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪