お化け胡瓜活用法!生姜が効いた甘辛炒め♪ レシピ・作り方

お化け胡瓜活用法!生姜が効いた甘辛炒め♪
  • 約15分
  • 100円以下
じぇりねこ
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家庭菜園で胡瓜が育ちすぎた時の活用法です(*'▽')
胡瓜の皮を使った生姜の効いた甘辛炒めです♪
胡瓜の皮とは思えない触感!
めかぶで作っても美味しいです♡

材料(2~3人分)

  • お化けきゅうり 1本
  • しいたけ 1枚
  • こんにゃく 1/4個
  • 生姜薄切り 3~4枚
  • ☆料理酒 小1
  • ☆砂糖 小1
  • ☆味醂 小1
  • ☆醤油 小1
  • ☆味の素 ほんだし 顆粒 小1
  • 炒め用油 小1
  • ※仕上げ用 白ごま(あれば) 少々

作り方

  1. 1 お化け胡瓜を6等分して皮を剥く。
    中の実は違う料理が作れます。
    ※レシピ内お化け胡瓜の活用法で検索してね♪
  2. 2 剥いた皮を千切りにする。
  3. 3 しいたけも薄くスライスする。
  4. 4 こんにゃくは写真を参照に薄く切ってから1枚を4等分する。
  5. 5 生姜も千切りにする。
  6. 6 小さめ(16センチ)のフライパンに油を入れ、
    弱火で生姜を軽く炒め香りを出す。
  7. 7 残りの材料入れ中火にして炒め、しんなりしたら☆の調味料を加えて焦げないように水分を飛ばす。
  8. 8 水分が無くなったら出来上がりです♪
    器に盛って仕上げにあれば白ごまをかけたら完成です(*'▽')

きっかけ

家庭菜園で胡瓜が育ちすぎお化け胡瓜になったので 作ってみました。

おいしくなるコツ

生姜は多めの方がお勧め!! 胡瓜の皮の代わりにめかぶで作っても美味しいです(*'▽') 辛いのがお好きな方は一味唐辛子を加えても美味しいです♪

  • レシピID:1610015696
  • 公開日:2020/08/07

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カテゴリ
きゅうりビールに合うおつまみ100円以下の節約料理簡単おつまみ簡単夕食
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お化け胡瓜 簡単 お財布に優しい ビールに合う
料理名
胡瓜の皮の甘辛炒め
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