たらのベーコン巻 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 たらの切り身をビニール袋などに入れ、分量の塩麹を入れて揉み込み、半日程度冷蔵庫で漬けておく。
- 2 食べる少し前に冷蔵庫から出しておき、ビニール袋からたらを取り出し、キッチンペーパーなどで少し周りを拭き取る。
- 3 両面にこしょうを振り、ベーコンで一つずつ巻いていく。ベーコンが開いてこないように、巻き終わりを押し込むようにする。
- 4 巻き終わりの部分を下にして、フライパンにすべてのたらを並べる。中火で焼き、焦げ目がついたら裏返し、少しだけ火を弱めて、じっくり中まで火を通し、裏面にも焦げ目がついたら完成です。
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