うなぎもどき レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豆腐に重しをのせて30分ほどおき、しっかりと水切りする。長芋をすりおろす。
- 2 ボウルに細かく崩した豆腐と長芋と小麦粉を入れて混ぜる。
-
3
海苔を4分割（半分のサイズは2分割）し、2をのせて広げる。
- 4 フライパンに油を多目に熱し、海苔の方から焼く。ひっくり返して焼き色がついたら取り出す。
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5
フライパンをきれいにし、4を戻し入れて●を煮絡める。粉山椒をかけていただく。
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