炊飯器シリーズ！2日間煮込んだ味のモツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 モツを下茹でします。
   ネギの葉の部分とショウガを入れ煮ます。
   沸騰したら10分ほど煮ます。

   

2. 2 沸騰したら10分ほどに煮ます。

   

3. 3 コンニャクは、スプーンで一口大に切り取ります。写真のように。

   

4. 4 一度お湯を捨て、もう一度下茹でします。
   この時には、
   コンニャクも一緒に下茹でしちゃいます。
   今回も沸騰して10分くらいです。

   

5. 5 人参と大根は乱切りにして炊飯器の内釜に入れます。
   お水も入れます。
6. 6 ①～⑧の調味料を合わせておきます。

   

7. 7 合わせ調味料を内釜にい入れ、大根と人参に絡ませます。

   

8. 8 下茹でしたモツを、上にドカッと投入します。下茹でに使ったネギは捨ててください。
9. 9 普通炊飯で
   スイッチONです。
   炊きあがったら、よく混ぜ味を見ます。
   煮込むので、少し薄いくらいで大丈夫です。
10. 10 しめじを上にのせ、
    今度は高速炊飯で
    スイッチONです。
11. 11 ネギを輪切りにし、水にさらしておきます。
12. 12 出来上がったらよく混ぜて出来上がり。
    やっぱりネギが合うので、がっつり乗せてください♡