寒くなる季節に❣とろっと冬瓜と豚肉のサンラータン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 冬瓜は緑の部分を薄っすら残して皮をむき、1㎝幅にスライスする。
- 2 塩を入れたお湯で1.を15分程度下茹でして水洗いし水をよく切る。（1.で緑部分を残さずに皮をむく場合は、この行程は不要）
- 3 豚肉は5㎝幅にカットする。
- 4 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら鶏がらスープ他、スープ調味料を加える。
- 5 4.に冬瓜と豚肉を入れ、豚肉に火を通す。
-
6
水溶き片栗粉を入れまんべんなく混ぜ、トロミをつける。
最後に、ラー油・パクチー・黒コショウを入れて完成。 - 7 【補足】今回は入れませんでしたが、火を止める前に溶き卵2個分を細く入れ、ひと煮立ちして火を止めて仕上げると一層美味しいです。
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豪華な一皿ではなく、一食は小さな皿の組み合わせ。
味や食感が違う小皿を組み合わせることにより、栄養や食の楽しみが増します。和洋中問わずに取り入れて食のバランスをとることを心掛けています。
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VRX2018/10/14 05:25
美味しいです。 -
kazumi_pug2018/10/06 16:03
おいしかったです♪
レシピへのコメント
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