濃厚バルサミコソース♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
じぇりねこ
美味しいバルサミコ酢は煮詰めただけで美味しいソースになりますが、隠し味に八丁味噌を加えてトロミと濃厚さをプラスしました♪鴨肉やロッシーニ風のステーキにピッタリ！
材料（３～４人分）
- バルサミコ酢(サンテラモ使用) 大３
- 八丁味噌 大１
- 濃い口醤油 小１
- 白ワイン 大１
作り方
-
1
小鍋(14cmフライパン使用)に八丁味噌と白ワインを入れてお味噌を良く伸ばす。
-
2
バルサミコ酢を加えて更によく混ぜて醤油を加える。
-
3
使用したバルサミコ酢です。
サンテラモの5年熟成を使いました。
-
4
中火にかけてふつふつと沸騰したら火を止めて出来上がりです。
今回は鴨肉にかけました。
-
5
ロッシーニ風のステーキにもぴったりです♪
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関連情報
- 料理名
- バルサミコソース
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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