土鍋で炊く麦ごはん レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 白米 2合(300ｇ)
- 押麦 1合(150ｇ)
- 水 3カップ(600ｃｃ)
作り方
- 1 白米と押麦を研ぎ、水に30分浸し、ざるにあげる。
-
2
1と水を土鍋に入れる。
鍋に蓋をして、中火よりやや強めで10分炊き、沸騰して白い湯気が出たら弱火で10分炊く。
-
3
火を止め、10分蒸らしたら完成。
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- 土鍋で炊く麦ごはん
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中火→弱火→蒸らしが各10分ずつなので、覚えやすい炊き方です。