ふわふわ卵の野菜炒めのせ レシピ・作り方

ふわふわ卵の野菜炒めのせ
  • 約15分
  • 300円前後
team ok yamato
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卵と野菜炒めが、これが また会います。

材料(2人分)

  • ふわふわ卵焼き★
  • ★卵 4個
  • ★塩 少々
  • ★胡椒 少々
  • ★バター 大匙1
  • 野菜炒め☆
  • ☆もやし 1袋
  • ☆ニンジン 1/3本
  • ☆ピーマン 2個
  • ☆シイタケ 2枚
  • ☆中華だし(半練りタイプ) 小匙2
  • ☆酒 大匙1/2
  • ☆水溶き片栗粉 大匙1
  • サラダ油 小匙2

作り方

  1. 1 ピーマン、人参、シイタケは細切りにする。もやしはひげ根を取る。
  2. 2 フライパンを熱し、サラダ油を入れて人参とシイタケを炒める。しんなりしたらもやしとピーマンを加えてさらに炒める。
  3. 3 2が炒まったら、酒を入れて沸かしアルコール分を飛ばす。中華だしを加えてよく混ぜる。水溶き片栗粉を加えとろみをつける。器に盛り付けておく。
  4. 4 フライパンにバターを入れて熱し、割りほぐして塩胡椒した卵を加える。よくかき混ぜ、半熟状態になったら火から外し、3の野菜炒めの上にのせる。

きっかけ

野菜炒めに卵を使いたかった。

おいしくなるコツ

卵はぎりぎりまでかき混ぜて、半熟卵を作ることです。

  • レシピID:1610009430
  • 公開日:2017/11/10
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つくったよレポート(1件)

  • うめくん
    うめくん
    2023/09/06 18:06
    ふわふわ卵の野菜炒めのせ
    簡単に美味しく出来ました。

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