玄米粉ときな粉のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 焙煎玄米粉ときな粉を量ります。

   

2. 2 別のボールで菜種油とココナツオイルを量り、さらにメイプルシロップときび砂糖を量り入れ、トロリとするまで混ぜます。

   

3. 3 ２のボールに１の粉類を数回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜ合わせていきます。

   

4. 4 大体混ざって、ポロポロとしてきたら、豆乳を入れ、さらに混ぜます。

   

5. 5 チョコ用のシリコン型に詰め込んで型抜きします。
   ポロポロしてまとまりにくいので、ギュギュっと詰める感じで！

   

6. 6 型が無い場合は、手でギュ～っと丸めてもOK。
   厚みは１cm位で！

   

7. 7 型抜き後、180度のオーブンで約20分間焼き上げます。

   

8. 8 焼き上がり完成！
   冷ませばサクサクに仕上がります。
   ２cm×2ｃｍ位の小さい型で、28個位できました。

   

9. 9 ちょっとしたプレゼントにも。