旨みたっぷり*チキンのトマト煮 レシピ・作り方

旨みたっぷり*チキンのトマト煮
  • 約30分
  • 500円前後
鶏もも唐揚げ
鶏もも唐揚げ
トマト、鶏もも肉、舞茸のうま味がギュッと詰まった一品です(*´∨`*)

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 小1
  • 胡椒 小1/2
  • 薄力粉 大2
  • サラダ油 小2
  • 白ワイン 小2弱
  • 玉ねぎ 1個
  • 舞茸 100g
  • カットトマト缶 200g
  • 100cc
  • ナツメグ 小1/2
  • お好みでプロセスチーズ 大1
  • お好みで乾燥パセリ 小1/2

作り方

  1. 1 主な材料です。
  2. 2 お肉をひと口大に切り、塩コショウで下味をつけます。次に、薄力粉をなじませます。
  3. 3 玉ねぎをくし切りにします。
  4. 4 舞茸は食べやすいように手でほぐします。
  5. 5 フライパンに油をひいて温めます。お肉を皮面から焼き、白ワインを回し入れます。両面焼き目がついたら、一度取り出します。
  6. 6 余分な油はキッチンペーパーで取り除き、玉ねぎを炒めます。
  7. 7 次に舞茸を加え、炒めます。
  8. 8 ⑤のお肉、トマト缶、水、ナツメグを加えます。
  9. 9 約10分間煮込みます。

    お好みでチーズやパセリをのせ、できあがり!

きっかけ

大学の給食実習で食べたチキンのトマト煮を,自分なりにアレンジしてみました。ナツメグを入れると上品になるかなと思い、入れてみました。

おいしくなるコツ

⑤では、お肉にしっかりと焼き目をつけましょう。お肉のまわりがこんがりして、おいしくなりますよ! ナツメグは、刺激のある香りが熱を加えることで弱まりなじむので、煮込む前に入れましょう。

  • レシピID:1610008006
  • 公開日:2016/11/09

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉簡単鶏肉料理鶏肉のトマト煮その他のきのこトマト全般
関連キーワード
トマト 鶏肉 スパイス イタリアン
料理名
チキンのトマト煮
鶏もも唐揚げ
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る