うるいの浅漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- うるい（茎の部分） 150g
- 塩（茹でる用） 小さじ1
- 旨味調味料 3振りほど
- 一味唐辛子 2〜3振りほど
- 塩 ふたつまみほど
作り方
-
1
うるいは葉っぱを落とす。
- 2 鍋に塩を入れてお湯を沸かし、うるいをさっと茹でる。茹であがったらザルにあげ、冷水で冷ます。
-
3
うるいを5cm長さに切る。塩、旨味調味料、一味唐辛子を振って混ぜて完成。
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