煮あなご٩( ᐛ )و レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生あなご(小) 10匹
- 水 200cc
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
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1
生あなごをさっとお湯に通します。お水で洗い、ナイフでこすって(お湯に通すことで白くなっている)とっておく。
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2
大きさを揃えておく。頭は切る(お好み。私は気持ち悪いので切った)
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3
フライパンにしょうゆ、みりん、酒、さとう、皮の面を下側にしてあなごを入れてコトコトと強火で煮込む。
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4
たまにひっくり返したりして、タレが1/4ぐらいになるまでにこめば完成‼︎
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