胡麻油がコクを出す☆きのこの中華スープ♪ レシピ・作り方

胡麻油がコクを出す☆きのこの中華スープ♪
  • 約15分
  • 300円前後
じぇりねこ
じぇりねこ
胡麻油を入れるとスープに深みが出ました♪
きのこはお好みで好きな物を使って下さいね(*^_^*)
ご飯を入れると雑炊みたいになって又美味しいです♡

材料(4人分)

  • 椎茸(小さめ使用) 6個
  • (大きいサイズの椎茸使用時) (3個)
  • えのき 1/2パック
  • 1000cc
  • ☆ユウキ ガラスープ 大2
  • ☆オイスターソース 大1
  • ☆胡麻油 小1
  • 水溶き片栗用水 50cc
  • 片栗粉 大1と小1
  • 2個
  • 青ネギ 少々

作り方

  1. 1 えのきは半分、椎茸は薄切りにする。
  2. 2 小鍋に水ときのこに☆の調味料を加えて煮る。
  3. 3 きのこに火が通ったら水溶き片栗を加えてとろみをつける。
  4. 4 卵を割り解して、スープが沸騰した状態で箸を円を書きながら回して卵を入れ、卵に火が通って浮いて来たらスープの出来あがりです。
  5. 5 器に盛って小口切りにした青ネギを添えたら出来上がりです♪

きっかけ

いつもの中華スープにコクを出したくて胡麻油を入れてみました。

おいしくなるコツ

溶き卵を入れる時は沸騰したスープを菜箸で円を書くように回しながら入れるとふわっとしたかきたまになります。 鶏ガラスープの素はメーカーに寄って塩加減に違いが有るので気を付けて下さい。 今回使用したのはユウキのガラスープです!

  • レシピID:1610006378
  • 公開日:2015/01/28
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簡単 中華スープ 消化に良い 胃に優しい
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つくったよレポート(4件)

  • あむこここ
    あむこここ
    2022/02/02 17:51
    胡麻油がコクを出す☆きのこの中華スープ♪
    タイトル通り、ごま油のコクがあって美味しかったです!ステキなレシピありがとうございました!
  • ミシェル★ラ★フランス
    ミシェル★ラ★フランス
    2017/02/05 18:39
    胡麻油がコクを出す☆きのこの中華スープ♪
    餃子と一緒の写真が載っていたので、私も餃子の日に作ってみました。簡単でサッパリした美味しいスープですね。
  • ノウズミニマム
    ノウズミニマム
    2016/08/10 13:49
    胡麻油がコクを出す☆きのこの中華スープ♪
    美味しかったです!
  • rila7998
    rila7998
    2015/04/16 20:09
    胡麻油がコクを出す☆きのこの中華スープ♪
    胡麻油がアクセントになって美味しかったです♡

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