夏バテ予防に☆胡瓜と豚肉の味噌炒め煮♪ レシピ・作り方

夏バテ予防に☆胡瓜と豚肉の味噌炒め煮♪
  • 約15分
  • 300円前後
じぇりねこ
じぇりねこ
胡瓜と豚肉をにんにくとお味噌を使って炒め煮にしました(*^_^*)ご飯が進む一品になります♪

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 ※お化け胡瓜使用の時は胡瓜を半分に切ってから中の種をティースプーンを使って取り除いておく。
  2. 2 胡瓜は乱切りにする。

    ※にんにくはみじん切りにしておく。
  3. 3 豚バラ肉は3cm位の幅に切っておく。
  4. 4 小鍋に胡麻油を入れて弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。
  5. 5 豚肉を入れ軽く焦げ目がつくまで炒めたら胡瓜を加えて炒める。
  6. 6 胡瓜に軽く火が通ったら☆の材料を加えて中火(弱)で水分が無くなるまで炒めたら出来あがりです♪

きっかけ

家庭菜園で胡瓜が沢山収穫でき、収穫時期を少しでも逃すとお化け胡瓜になってしまい、消費するのに作ってみました。

おいしくなるコツ

普通の胡瓜を使う時はそのまま使用していいですが、お化け胡瓜を使う時は種が大きいので中の種を取り除いて下さい。最後に煮詰める時は焦がさないように気をつけて下さいね(*^_^*)

  • レシピID:1610005806
  • 公開日:2014/07/30
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カテゴリ
きゅうり300円前後の節約料理簡単おつまみ簡単豚肉料理お疲れ気味の方
料理名
胡瓜と豚肉の味噌炒め煮
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つくったよレポート(4件)

  • 九蓮宝燈
    九蓮宝燈
    2023/05/13 15:34
    夏バテ予防に☆胡瓜と豚肉の味噌炒め煮♪
    ありがとうございます。美味しかったです!じぇりさん料理お上手ね~
  • r0417n0613
    r0417n0613
    2014/08/11 21:33
    夏バテ予防に☆胡瓜と豚肉の味噌炒め煮♪
    人参や自宅でとれたゴーヤも加えて!野菜たっぷりでご馳走様でした!
  • アクセラ姫
    アクセラ姫
    2014/08/03 22:30
    夏バテ予防に☆胡瓜と豚肉の味噌炒め煮♪
    バラでなく もも肉使用しましたが お肉もやわらかくとても美味しくいただきました♪お味噌でコクがあるのに後味あっさりで ごはんのお供にぴったりですね(・∀・)
  • コバルト4105
    コバルト4105
    2014/08/03 14:30
    夏バテ予防に☆胡瓜と豚肉の味噌炒め煮♪
    こんにちは。
    胡瓜が毎日収穫でき、レシピを拝見し作りました。
    食材と調味料が良く合って美味しく頂きました。
    御馳走様でした。

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