茄子と胡瓜の生姜味噌麩チャンプル レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
茄子は縦半分に切り、2cm巾の斜め切り。
玉ねぎは1cm巾のまわし切り。胡瓜は板ずりをして乱切り。お麩は水で戻して一口大に切る。
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2
フライパンに油(分量外)を入れ、生姜香りよく炒めたら、玉ねぎ、茄子、胡瓜の順に炒めて、麩も加える。
だし汁に味噌と味醂を溶かしフライパンに加え炒めあわす。
塩、こしょうで調味。
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- カテゴリ
- なすの味噌炒め
LiliaTable
ゆるくマクロビ、野菜料理と卵、乳製品、白砂糖を使わないナチュラルスイーツを作ってます。
ベジ料理＆植物性のスイーツ 研究家 SAYURI "Lilia Table"主宰
日々の活動はBlogにアップしています。http://ameblo.jp/lilia-halau/
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颯湖2016/03/28 15:41
胡瓜が無かったのでピーマンを使いました。麩に味が良くしみこんで、おいしかったです。ごちそうさまでした。
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