ふっくら柔らか☆塩麹＆味醂で焼き鯖♪ レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- 鯖半身 3枚
- 塩麹（1枚=大1） 大３
- 味醂（1枚=大1） 大３
- お塩 一摘み
作り方
-
1
ジップ付きの袋に塩麹、味醂を枚数分入れてお塩一摘み加え軽く混ぜてから鯖の半身を漬けこみ、半日浸けこむ。
- 2 漬けこんだ鯖の塩麹＆味醂をふき取りそのままか半分に切って焼いたら出来上がりです♪
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関連情報
- 料理名
- 塩麹＆味醂漬け焼き鯖
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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レシピへのコメント
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麹の味付けしたのは食べられる？塩麹って独特な味なので苦手な方も居るので塩麹漬けの切り身を食べてからの方が安心だと思います（*^_^*）
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塩麹ですると美味しいんでしょう、まだしたことないないから挑戦したな＾＾
塩麹でふっくら♡
味醂でほんのり甘くて一味違う焼き鯖が楽しめます（*^_^*）