ピリッと美味しいチリコンカン（チリビーンズ）♪ レシピ・作り方

Name: ピリッと美味しいチリコンカン（チリビーンズ）♪
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 牛肉か牛挽肉 ２００ｇ; 豆水煮缶詰（お好きなお豆で♪） １缶; トマト水煮缶詰（ホールorカット） １缶; 玉ねぎ 中１個; にんにく １片; オリーブオイル 大２; 赤ワイン １００ｃｃ; 味の素コンソメ １個; チリパウダー 小１; ローレル・ナツメグパウダー（有れば） 少々; お醤油 小１; 塩・黒胡椒 少々

約30分
300円前後

じぇりねこ

ピリッと美味しいチリコンカン（チリビーンズ）を作ってみました♪お好きなパンやトルティーヤに添えて食べて下さいね(*^_^*)ワインやビールにも凄く合います♡

みんながつくった数 2 件

材料（３～４人分）

牛肉か牛挽肉２００ｇ
豆水煮缶詰（お好きなお豆で♪）１缶
トマト水煮缶詰（ホールorカット）１缶
玉ねぎ中１個
にんにく１片
オリーブオイル大２
赤ワイン１００ｃｃ
味の素コンソメ１個
チリパウダー小１
ローレル・ナツメグパウダー（有れば）少々
お醤油小１
塩・黒胡椒少々

作り方

1 ≪下準備≫
ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする。
2 ≪下準備≫
牛肉の挽肉を使う時はそのまま使用し、薄切り肉を使う時は小さく切っておく。
3 お鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りがするまで炒める。
4 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5 玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加え、有ればローレルとナツメグをかけて（無ければ入れなくてＯＫ）炒める。
6 お肉に火が通ったらトマトの水煮と赤ワインにコンソメを入れる。
7 続けてチリパウダーと豆の水煮も加えて１５～２０分クツクツ煮て、仕上げにお醤油を加えて塩と黒胡椒で味を整えたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔からお外で食べて美味しくて作っているのですが、今回ブロ友さんに作り方を教えてと言われてレシピ投稿しました。

おいしくなるコツ

トマト水煮缶のホールを使う時は粗く切ってから使用して下さい。辛みはお好みで焼成して下さいね♪ チリパウダーは辛みの他にも色んな香辛料が入っていてチリコンカン用のスパイスです。仕上げにパセリをかけたり、粉チーズをかけて食べると美味しいです♪

レシピID：1610005431
公開日：2014/03/13

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つくったよレポート（2件）

ぶなしめじ0609
2014/11/11 09:55

ピリッと辛くておいしいです！ありがとうございました(^O^)
ぐーちゃんこ
2014/03/13 20:50

うふうふ(^o^)　はじめてチリコンカンという料理を作ってみました！ピリッとスパイシー！　最近ハマっている蒸し大豆をふんだんに使って美味しくできました＾＾