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スモークサーモン☆和風パスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スモークサーモン☆和風パスタ
  • 500円前後

スモークサーモン+クリームもいいけど、たまにはさっぱり和風もいい感じ♪
旦那さん絶賛のパスタになりました。

作り方

  • 1

    たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。
    表示時間より1.5分ほど短く茹でます。

  • 2

    にんにくはみじん切りに、玉ねぎは薄めにスライス、水菜は2〜3センチに切っておく。

  • 3

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出て来たら玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  • 4

    水菜を加えてざっと混ぜたら、パスタの茹で汁をお玉一杯分くらい加える。

  • 5

    昆布茶、麺つゆを加え、茹で上がったパスタと絡めていく。

  • 6

    フライパンで少し煮詰めるように絡めたら、味をみてお皿に盛る。
    スモークサーモンを上に散らして、お好みでブラックペッパーを振って出来上がり。

きっかけ

サラダで余った水菜とスモークサーモン。クリームが定番かと思ったけど、そんな気分じゃなかったので、和風に仕上げてみました。

おいしくなるコツ

最後に味をみて、薄そうなら塩コショウなどで調整しますが、スモークサーモンに塩気があるので、あまり濃くしすぎない方がいいと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
> サーモン・鮭 > スモークサーモン

レシピID: 1610004504

公開日:2013.04.01

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