大人のブランデーケーキ（パウンドケーキ）♪ レシピ・作り方
材料（中パウンド型人分）
- 薄力粉 ８０ｇ
- アーモンドパウダー（プードル） ７０ｇ
- ベーキングパウダー 小１
- くるみ ５０ｇ
- ドライフルーツ（お好みで合わせて）
- （今回３種のミックスレーズン使用） ８０ｇ
- ブランデー ６０ｃｃ
- バター １２０ｇ
- 卵 ２個
- 砂糖 ８０ｇ
- バニラオイル 少々
- ※１．５倍の量で小の型２本焼けます♪
作り方
-
1
ドライフルーツと刻んだくるみをブランデーに付けておく。
粉、アーモンドプードル、Ｂ･Ｐは合わせて振るっておく。
-
2
室温に戻したバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
3
溶いておいた卵を少しづつ分離しない様に混ぜる。
卵黄を先に加えて、次に軽く混ぜておいた卵白を加えてもＯＫ♪
-
4
合わせておいた(１)を加えて混ぜる。
-
5
振っておいた粉をさっくり混ぜる。
-
6
敷紙を敷いたパウンド型に混ぜた種を入れ、５ｃｍ位の高さから３、４回落として空気抜きをする。
-
7
１６０度に予熱したオーブンで５０分位焼く。
機種によって癖が有るので様子を見て焼いて下さいね♪
-
8
こんな感じに焼き上がります。
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- ブランデーケーキ
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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加熱しているのでアルコールは飛んでいるけど
洋酒の香りがたっぷりでしっとり焼き上がります♪