さんまの柚子胡椒風味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 さんまのお腹の下の方の穴の少し上に、切り目を入れる。

   

2. 2 ひれの下に包丁を入れて、骨の部分まで骨を切り離さないように、360度切り目を入れる。

   

3. 3 頭を回しながら引っ張ると、抜けてくる。

   

4. 4 お腹の中も指を入れて、血合いも綺麗に水洗いする。

   

5. 5 半分に切って、塩を振り柚子胡椒も少しまぶしておく。

   

6. 6 魚焼きグリルで弱火で7分位焼き、ひっくり返して5分位焼く。
7. 7 仕上げにも柚子胡椒を少しのせる。