土鍋で、白菜と鶏の中華風かさね蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を１枚づつはがし、よく洗う。

   

2. 2 キクラゲと長ネギを細長に、鶏肉を薄切りにする。

   

3. 3 生姜を細切りにし、土鍋（または厚手の深鍋）に入れる。

   

4. 4 白菜と鶏肉を交互に重ね、途中にキクラゲを散らす。

   

5. 5 一番上に白菜をのせ、調味料をかける。

   

6. 6 ふたをして中火で約１５分煮、ネギをのせて再びふたをし、弱火で約５分煮る。

   

7. 7 火を止め、１５分以上蒸らす。
8. 8 食べるときはケーキのようにナイフなどで切り分ける。