スパム＆豚肉のMIX☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、白い綿と種をスプーンで出して3〜5mmの輪切りにしておく。お湯を沸かし、塩大さじ1（分量外）を入れてさっとゆでる。
- 2 豆腐は深めの皿に出しレンジで2分加熱して水切りする。大きめの一口大に切る。スパムは端から3〜5mmの厚みに切り、豚肉は一口大に切っておく。
- 3 卵を溶いておく。フライパンを熱し、サラダ油（分量外）をひいて豆腐を焼く。あまり動かさずに焼き色がつくまで。
- 4 豆腐が両面焼けたら一度皿に取る。豚肉、ゴーヤを炒め、（塩こしょう／分量外）スパムと豆腐を加える。全体に混ざったらだしのもとと醤油を投入。
- 5 調味料が馴染んだら卵を回しかけ、ざっくりと混ぜる。仕上げにごま油を鍋肌にひとまわりかけて完成！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
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- ゴーヤチャンプルー
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