うちの梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅を一晩水に漬ける。
2. 2 瓶を熱湯消毒する
3. 3 梅の水気をよくふき、へたをとって、フォークで穴をあける。
4. 4 梅と氷砂糖を交互に瓶に詰め、一番上に砂糖の残りをのせ、３日～１週間くらいおく。

   

5. 5 砂糖が溶け、梅が浮いてきたら味見をする。味がまだあらい場合は、もう、１，２日そのままおく。

   

6. 6 水や氷で好みの濃さに割って飲む。
7. 7 長期間置く場合は、、一度煮立てた後、実を取り出し、消毒した瓶に詰め替え、冷蔵庫で保存する。

   

8. 8 実は別の瓶に詰めるか、冷凍する。