海老と帆立のスパイシーカレー レシピ・作り方

海老と帆立のスパイシーカレー
  • 約30分
とまとママ3410
とまとママ3410
オリジナルスパイスは、毎回調整して作っています。今回は辛口がリクエストだったのでレッドペッパーを多く使いました。

材料(6人分)

作り方

  1. 1 ☆印のスパイスを混ぜ合わせておきます。
  2. 2 熱したフライパンにサラダ油を入れ、スライスした玉ねぎを炒め1と小麦粉を混ぜ合わせ弱火で良く炒めます。
  3. 3 2にチューブの大蒜・生姜を入れ、混ぜながら炒めます。
  4. 4 水を・塩麹・を入れローリエを2つに割り蓋をして弱火で10分煮込みます。
    ※時々かき混ぜます。
  5. 5 隣のコンロで海老と帆立を※バターでソテーにします。
    ※塩・こしょうで軽く味を調えます。
  6. 6 4に2を投入して弱火で5分煮込んで、ガラムマサラを加えかき混ぜ、盛り付けて完成です。

きっかけ

スパイスにハマっていて、娘のリクエストで辛口カレーを作りました。

おいしくなるコツ

レッドペッパーはかなり辛いので、調整して下さいね。 イカやあさりを加えるともっとコクが出て美味しくなります♪

  • レシピID:1610003156
  • 公開日:2012/05/16
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カテゴリ
その他○○で作れる(材料)
関連キーワード
スパイシー 簡単 パティーにも 暑い日にも
料理名
カレーライス
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