香り豊かな☆フェンネルのポトフ レシピ・作り方
材料（４人分）
- フェンネル(縦に2センチ幅に切る) 2/1個(200g)
- じゃが芋 4個
- キャベツ…ざく切り 1/2個(500g)
- トマト(大)…2つに切る 2個
- 人参(乱切り) 1本
- 手羽先 8本
- 水 １０００ｍｌ
- コンソメ 3個
- 塩麹 大さじ１
- こしょう 少々
- ローリエ 2枚
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 少々
作り方
-
1
フェンネルは縦に2センチ幅に切り、手羽先に塩をふり５～10分放置する。
-
2
鍋にオリーブオイルを敷き手羽先に焼き色をつける。
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3
フェンネル・キャベツ・人参じゃが芋を入れ、水を投入し沸騰させ、コンソメを入れる。
-
4
塩麹・トマトを入れ弱火で材料がやわらかくなるまでコトコト弱火で蓋をして煮込む。
火を消す5分前にウインナーを入れる。
-
5
たっぷりと盛り付けちゃいました～＾ヮ＾v
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関連情報
- 料理名
- ポトフ
とまとママ3410
我が家の子供達は成人したのでお酒にも、ごはんにも合うおかずが多くなっています。
お弁当作りが大好きなのでキャラ弁＆普通ベ弁当作っています♪
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見た目より癖のないフェンネルがとっても美味しい～♪野菜をたっぷり入れて、家族で楽しみました。